Kongsgaard Raw Gin

Kongsgaard Gin

Kongsgaard Raw Gin er en unik gin med flotte, danske karaktertræk. Ginnens unikke DNA kommer fra de smagsfulde danske æbler, der bliver anvendt i ginnen og som skifter æblesort fra sæson til sæson. De håndplukkede danske æbler giver en sød og krydret aroma til ginnen.

• Prisvindende fransk gin 
• Har smagsnoter af danske æbler, lakridsrod og røget egetræ
• Passer godt med Fever Tree Aromatic Tonic eller Fever Tree Mediterranean

Historien om Kongsgaard Raw Gin

”Vi har sammensat vores gin ud fra en tanke om at gå fra rod til frugt. Fra bl.a. korianderfrø og lakridsrod nederst til en stamme bestående af røget egetræ og kanel, helt op til frugterne, hvor vi har friske citroner og ikke mindst de danske æbler, der kommer til at skifte sort fra batch til batch”, forklarer Søren Kongsgaard.

Smagsnoterne i Kongsgaard Gin er bygget omkring op strukturen af et træ - fra rod til frugt. De 11 botanicals repræsenterer hver især et lag eller niveau i træet. Roden og træets frø bliver repræsenteret i ginnen med galangarod, rå lakridsrod, ingefær, korianderfrø og chufa. Kommer vi lidt længere op ad træt, er stammen og bakken gjort af kanel, røget egetræ og harpiks. Træets krone og slutningen på det hele, bliver afspejlet ved at der er brugt enebær, hele friske citroner og lokale danske æbler. 

Inspirationen fra det danske smukke egetræ, kommer fra Bettina og Søren Kongsgaard, som har udtænkt ideerne og smagene til Kongsgaard Raw Gin. Men det er faktisk den anerkendte franske master distiller Milo Abouaf, som står bag produktionen af Kongsgaard Gin. Han destillerer ginnen på et blødt vinterhvede-destillat, som fremstilles på en traditionel 800 liters Cognac-“Charentais still” over åben flamme.

Over en periode på 2 måneder vandes destillatet ned med kalkstensfiltreret vand fra Grande Champagne-distriktet i Cognac. Den silkebløde basisalkohol tilsættes herefter 11 udsøgte botaniske ingredienser.

Bidrager til at plante nye træer

De smukke egetræer har været centrum i udviklingen af denne lækre gin og er derfor en del af Kongsgaards DNA. Bettina og Søren har derfor også valgt at give tilbage, så de planter træer i samarbejde organisationen Treedom, der har plantet mere end 600.000 træer på verdensplan. 

Smagsnoterne i Kongsgaard Raw Gin

Kongsgaard Gin er en utrolig lækker velafbalanceret gin. I næsten får den en fornemmelse af aromatiske æbler, en smule enebær og et hint af citrus. Når den bliver mikset med en tonic vand, vil duftene ændrer sig og du vil opleve at den røget egetræ kommer mere i spil. Det er en utrolig blød og frisk gin, som måske kan lede tankerne hen på en varm smag af æbletærte. Smagsnoterne rundes af kanel og enebær. 

I ginnen er følgende botanicals blevet brugt: 

• Enebær 
• Ingefær
• Galangarod
• Chufa
• Røget egetræ
• Kanel 
• Harpiks
• Lakridsrod
• Korianderfrø
• Danske æbler
• Friske citroner

Gin & Tonic med Kongsgaard Gin

Kongsgaard Gin indeholder ingefær og bark, hvilket Fever Tree Aromatic også gør. Det er derfor det oplagte valg at bruge denne tonic i din GT, for at fremhæve disse smagsnoter. Du vil få en frisk og frugtig Gin & Tonic. 

• 4 cl Kongsgaard Raw Gin 
• 10 cl. Fever Tree Aromatic Tonic 
• Masser af isterninger 
• Server med et par skiver æble 

For en mildere udgave af en Gin & Tonic med Kongsgaard Gin kan du mikse med en Fever Tree Mediterranean. 

Land: Frankrig

Størrelse: 70 cl.

Alkohol: 44%