Elg No. 2 Gin

Elg No. 2 Gin er en anderledes gin. Ligesom de andre gins fra ELG er den lavet på få ingredienser. Denne gin passer rigtig godt med enten ginger ale eller ginger beer. Vil vi ikke anbefale tonic til denne gin.

• Old Tom Gin
• Smagen i ginnen er sød
• Passer godt med Oh Deer Ginger Beer

Elg Gin No. 2 er inspireret af Tom Chamberlain, der har lagt navn til gin typen OLD TOM. Tom Chamberlain var master distiller og medejer af Hogdes Distillery, der producerede gin i begyndelsen af 1800 tallet. Når en almindelig kunde kom for at købe gin, blev han tilbudt at smage destilleriets sædvanlige gin, men når en særlig betydningsfuld kunde ankom, blev han inviteret ind gamle Toms allerhelligste, og fik tilbudt  et glas “hans særlige”. Rygtet om dette spredte sig, og når kunde blev spurgt, hvad han ville have, blev svaret hurtigt: “Et glas Tom”. Firmaet besluttede derfor at fremstille en speciel god kvalitet af gin, der fik navnet : OLD TOM

Elg No. 2 er som Elg No. 1 baseret på enebær, koriander og gulerod, men tillige er der anvendt et udtræk af enebær, der giver ginnen dens unikke mørke farve. I hvert batch lægges 25 kg enebær i blød i 50% stærk sprit. Ganske langsomt bliver spritten mere og mere mørk af de næsten sorte enebær. Samtidig falder alkoholprocenten, da spritten også trækker vand ud af enebærerne. Efter 4 uger sigtes enebærerne fra og det mørke udtræk filtreres flere gange.

Dette udtræk tilsættes efterfølgende den destillerede gin.  Slutresultatet er en mørk gin med en kraftig enebærsmag samt en svag sødme fra enebær.

Land: Danmark

Størrelse: 50 cl.

Alkohol: 46,5%