Kapriol gin

Ferruccio de Bernard etablerede sin Distilleria dell'Alpe i 1948 i Bastia d'Alpago, en smuk lille bjergskråningsby ved Cansiglio-skoven i de italienske orientalske alper.
Kapriol Gin-opskriften består af omkring 15 botaniske ingredienser, hvor blandt andet humle, oregano og laurbær skiller sig ud. Ginnen er destilleret på en gammel metode, kaldet kold destillation, hvor temperaturerne holder sig omkring 30 grader. De lave temperatur bibeholder en skøn og frisk smag i de frugtige ingredienser.

Enebæren får lov at infundere ved stuetemperatur i femten dage, så begynder en første destillationsfase i to gamle 100 liters stillbilleder. i kobber, der går tilbage til den anden efterkrigstid.