Syv Sind Gin - Første Sind

Syv Sind Gin - Den første i rækken fra SIND

Den første gin i SIND-familien ligesom sine efterkommere 100% økologisk. Dens botanicals består af enebær, korianderfrø, angelikarod, citronskal, kamille, kardemomme og havtorn. Syv Sind går ikke ind for koldfiltrering af spiritus, da det fjerner æteriske olier og smag. Ginnen opaliserer derfor let når den er kold eller blandes med isterninger eller tonic - så frygt ikke, hvis den får et sløret udseende. Det er meningen. 

Det første, der rammer dig, er de store mængde enebær - både i næsen og på tungen. Det bliver dog balanceret perfekt af citrus og skønne urter, som balancerer citrus alt perfekt, hvilket gør dette til en meget sprød og dejlig slurk.

Ginnen har fået en dedikeret fanskare, herunder Gastromand og Gintossen, som skrev: “Der er tale om en knivskarp Gin, som er 100% økologisk, lavet på en hvedebaseret basealkohol. Derudover er den pakket med fuldfede enebær, der sammen med kardemomme, citronskal og korianderfrø, er de primære markører i denne herlighed!” – Gastromand og Gintossen

• Ikke koldfiltreret, hvilket giver federe og mere smagsfulde olier
• Fantastisk med Oh Deer Tonic Classic
• Økologisk
  
  

Land: Danmark

Størrelse: 50 cl.

Alkohol: 45%

Type: Økologisk 

Om Syv Sind Gin

Syv Sind Gin er en ny dansk ginserie, der laver 100% økologisk gin produceret ved håndkraft. Destilleriet sørger for, at deres gins ikke er koldfiltreret, da processen fjerner de æteriske olier i gin og derved fjerner en del af den originale og tiltænkte smag. Den undlade koldfiltrering giver deres gins et sløret udseende, når de bliver blandet med is eller tonic. Dette er helt bevidst fra destilleriets side. 

Syv Sind Gin har fået sit navn af flere årsager. Dels afspejler navnet forskellighederne ved de 7 mænd, der står bag destilleriet og en anerkendelse og accept af, at alle mennesker er forskellige. Navnet afspejler også den filosofiske tilgang, der går ud på at være i syv sind - den tilstand, der opstår når ens retning i livet pludselig ikke er synlig og resulterer i en orienteringsløs og handlinglammende tilstand.

Destilleriet vil selv stå for hele processen: såning, høst, maltning, mæskning, destillering, fadlagring og tapning. Selv trykket på deres flasker er silketryk med håndkraft!